スリランカの紅茶情報や、スパイスその他のことについてご紹介します。総合情報サイト　オールアバウト　紅茶サイトでもたくさんのスリランカ情報を掲載しているので、合わせてご覧ください。

スリランカで作られる紅茶の傾向や特徴は以下の通り。

★ヌワラエリヤ

スリランカで最も標高の高い茶の産地

クオリティーシーズンは1、2月

水色はブライトオレンジ

優雅な香り

★ウダプセラワ

ヌワラエリヤ、ウバに隣接した茶の産地で、標高1200〜1500m

クオリティーシーズンは1、2月と8、9月

★ディンブラ

クオリティーシーズンは2、3月

産地の標高は1000〜1500m

まろやかなコク味、水色は明るい褐色

★ウバ

世界三大銘茶のひとつ

産地の標高は1200ｍ以上

茶葉は通年生産が可能

クオリティーシーズン 乾期の ８〜9月

メンソール系の鼻に抜けるような香り

渋みとコクを併せ持つ

★キャンディ

かつてのシンハラ王朝最後の都で、街全体が世界遺産として登録されています

産地の標高は600～1200m

香り、渋みともにマイルド

ストレートで親しまれることが多い

アイスティーとしても好んで用いられます

★ルフナ

スリランカで最も標高の低い紅茶産地

水色、香り、味ともに独特な特徴を持ちます。

水色は深い赤褐色、ナッティー（ナッツのような）な香り

味は甘味すら感じられる

★サバラガムワ

ルフナから分けて分類されるようになった紅茶産地

大きな茶葉から紅茶が作られ、黒っぽい仕上がりが多い

深く味わいある紅茶

スリランカでは茶を栽培する場所の標高で3区分しています。 

スリランカの中でもっとも多くお茶が生産されるのは低地です。お茶の全生産量の60％くらいが低地で作られます。中地は、15％くらい、高地は25％くらいです。